1.鸡蛋分离出蛋黄
2.加入牛奶和玉米油拌匀
3.筛入低筋粉
4.用刮刀拌匀
5.蛋清加入细砂糖用电动打蛋器打发到干性发泡即出现短小尖角
6.取1/3的蛋白加入蛋黄糊内,翻拌均匀
7.倒回到剩余的蛋白内,翻拌均匀
8.倒入6寸模具内8分满,烤箱150度预热好后,放入中下层,烤制45分钟即可,出炉后倒扣冷却备用
9.白豆沙加入牛奶拌匀至顺滑并可以造型的状态,如图
10.蛋糕胚一份为二,去适量的白豆沙抹在中间做夹心,还可放入水果蜜豆
11.盖上另一片后用白豆沙抹面,这个不是不需要很光滑
12.取适量的白豆沙加入可可粉和牛奶调成咖啡色
13.用小抹刀由下往上的抹出竖纹备用
14.芒果粉加入到白豆沙里面(蔓越莓粉一样做法)
15.加入适量牛奶调匀到可裱花状态
16.白豆沙加入抹茶粉进行调色
17.加入适量牛奶,调匀至裱花状态
18.放入裱花袋内,用玫瑰嘴,开始裱357玫瑰
19.先起个底座
20.做个花心
21.先裱三瓣花瓣裹住花心,,再裱出5片花瓣
22.接下来是7瓣,可以适当的调整角度和花瓣数量即可
23.全部裱好后装饰在蛋糕胚上,注意颜色搭配,用抹茶豆沙挤出叶子装饰
24.细节图
25.来个ACA专属标志为比赛加油!
最后,一定要记住,加入粉类的时候要用小勺子,我就是直接到的,结果把20克蔓越莓粉统统倒了进去,用不到5克的量,剩余的都结块了,那个心疼啊~